“中央广播电视总台春晚”是我国规模最大、关注最广的综艺性晚会,如今连续举办41年41届,已经成为春节期间流量聚集的文化IP,其影响力更是覆盖至全球多个国家,是国人乃至全球华人不可或缺的“年俗”之一。
作为中国“年”文化重要传承者的古井贡酒,为了持续唤醒中国人过年的仪式感,守护中国年味儿。它通过连续十年特约中央广播电视总台春晚,并连续多年冠名安徽卫视春晚、江苏卫视春晚、中央广播电视总台戏曲春晚,形成了四台“春晚”齐贺岁。这不仅以“过大年、喝古井、看春晚”的年俗,打造了中国年·年酒·春晚的心智CP,在营造出五湖同庆、四海欢腾热闹气氛的同时,也充分回应着辞旧迎新这一全国性的节庆传统。
众所周知,古井贡酒的酿造技艺源自于1800多年前,曹操进献给汉献帝的“九酝酒法”。2018年,“九酝酒法”被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。2021年,蒸馏酒传统酿造技艺(古井贡酒酿造技艺)经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
凭借“九酝酒法”非遗酿造技艺的传承,古井贡酒酿酒技艺和高贵品质得到口传心授、薪火不断。如今,古井贡酒也形成了九酝酒法、桃花春曲、无极之水、明代窖池、双择标准、原酒窖藏、原生态酿造环境、高科技与传统工艺完美结合“八大”特色工艺,保证了古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的品质核心。
在此品质基础上,古井贡酒又通过十年科研,以独有的“古井、古曲、古醅、古窖、古法”,采用五古四曲三醅、泥石二窖、U型堆积、三醅生香的酿造工艺,匠心酿造了独具特色的古井贡酒·年三十,持续以年酒赓续中国年文化,传承和弘扬中华民族传统文化,让中国年酒的芬芳飘满千家万户,飘向世界各地!
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